诱惑红,别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号(日本名)。作为食品添加剂,诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣,更大使用量为0.085g/kg;在炸鸡调料中更大使用量为0.04g/kg;在冰淇淋中更大使用量为0.07g/kg。另外,诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用 。
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